Pizza

Massa de pizza

Ingredientes:

200g de água

50g de azeite

1c. de chá de sal

400g de farinha

1/2 saqueta de fermento seco

Colocar no copo da Bimby a água, o azeite, o sal e programe 1min/37º/Vel2.

Junte a farinha e o fermento e programe 2min/Vel. espiga.

Retire e deixe a massa a levedar num lugar morno.

Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e recheie a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido a 220º aproximadamente 20 minutos.

Esta receita é do livro base da Bimby.

Açorda de camarão

Ingredientes:

- Miolo de camarão
- Coentros
- Água
- Pão alentejano
- Delícias do mar
- 1 a 2 ovos
- Alho
- Azeite
- Sal

Coza o miolo de camarão juntamente com uma parte dos coentros e sal.
Refogue o alho picado com o azeite, e salteie nele os camarões, previamente escorridos e junte também as delícias do mar cortadas aos pedaços.
Na água de cozer o camarão introduza o pão cortado em pequenas fatias, e deixe-o absorver a água.
Junte o pão com alguma água ao refogado e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.
Por fim, junte os ovos e os coentros picados, mexa e sirva.

Quanto às quantidades dos ingredientes, eu faço a olho, mas é uma questão de gosto.